Las Covas

Il progetto nasce dall’analisi della maglia regolare dell’uliveto, assumendola come principio ordinatore dell’intervento. Il nuovo volume si allinea al ritmo degli alberi, inserendosi nel paesaggio con un impatto minimo e rispettandone la struttura esistente.

L’intersezione tra la volumetria e la griglia genera una serie di sottrazioni che preservano gli ulivi esistenti e frammentano il fronte dell’edificio. Questi vuoti definiscono corti, patii e spazi di relazione che portano luce naturale e ventilazione agli interni.

Il progetto organizza in modo lineare le funzioni del deposito, delle aree di lavorazione e della sala degustazione, seguendo il ciclo produttivo dell’olio. Il percorso culmina nello spazio dedicato alla degustazione, dove la produzione incontra il paesaggio e l’esperienza del visitatore si apre verso l’uliveto, rafforzando il legame tra architettura, attività produttiva e territorio.